• San Isidro, Heredia
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Introducimos al consumidor Costarricense, desde el 2012, una amplia variedad de café de excelente calidad clasificado por tipo de proceso de beneficiado.

PRONTO, NUEVO CAFE LAVADO!

BENEFICIADO MIEL :

Es el proceso en el cuál, al fruto de café, una vez recolectado y preparado para beneficiarse, se le remueven todas las capas, excepto una capa que recubre al grano en su pergamino, llamada mucílago. La misma tiene contenido de azúcares por lo que le aporta un dulce natural al grano.

INFORMACION COSECHA 2016-2017

Nombre del café : El Higuerón

Productor: Hermanos Barrantes Zuñiga

Región: Lourdes, Naranjo

Variedad: Villa Sarchí

Secado: Sol

Altitud: 1500 msnm

Perfil de taza: Balanceado, buen cuerpo, frutal y dulce.


HONEY PROCESS:

It is the process of the coffee cherry, that once harvested and processed in the mill, the layers will be removed except for one that is called ''mucilage'', which has sugar contents so it brings a natural sweetness and more body to the bean.

HARVEST INFORMATION 2016-2017

Coffee name: El Higuerón

Producer: Brothers Barrantes Zuñiga

Region: Lourdes, Naranjo

Variety: Villa Sarchí

Drying Process: Sun

Altitude: 1500 masl

Cup profile: Balanced, full-bodied, fruity and sweet.


BENEFICIADO NATURAL :

Es el nombre que se le asigna al proceso en el cuál, al fruto de café, luego de haber sido recolectado, es colocado directamente en patios o en camas africanas para ser secado al solo durante varios días. Este proceso permite, de forma natural, que el grano absorba sabores y aromas propios de las distintas capas del fruto.

INFORMACION COSECHA 2016-2017

Nombre del café: Alma Negra

Productor: Francisca Cubillo/Oscar Chacón

Región: Sabanilla, Alajuela

Variedad: Caturra, Catuaí

Secado: Camas africanas, Sol

Altitud: 1400 msnm

Perfil de taza: Balanceado, buen cuerpo y aroma, frutos rojos.


NATURAL PROCESS:
It is the name assigned to the process in which, the coffee cherry, after being harvested, it is placed directly on patios or in African beds to be dried for several days. This process allows it to naturally absorb the different flavours and aromas of the layers of the coffee cherry or fruit.


HARVEST INFORMATION 2016-2017


Coffee name: Alma Negra

Producer: Francesca Cubillo / Oscar Chacon

Region: Sabanilla, Alajuela

Variety: Caturra, Catuaí

Drying Process: African beds, Sun

Altitude: 1400 meters

Cup profile: Balanced, good body and aroma, red fruits.


ORGANICO/SEMILAVADO:

Es nuestro café de especialidad producido sin pesticidas o herbicídas que afectan a la planta o a los suelos donde se siembra. Consecuentemente es más sano para el medio ambiente y nuestro organismo. Los productores fueron pioneros en el Valle Central, desde el 2000, en producción orgánica con aproximadamente 33 hectáreas sembradas y certificados por BCS Öko-Garantie.


INFORMACION COSECHA 2016-2017

Nombre del café: Las Lajas

Productor: Francisca Cubillo-Oscar Chacón

Región: Sabanilla, Alajuela

Variedad: Caturra

Secado: Sol

Altitud: 1450 msnm

Perfil de taza: Muy balanceado, elegante, achocolatado, sutíl.


ORGANIC / SEMI-WASHED :

It is our specialty coffee produced without pesticides or herbicides that affect the plant or the soil where it is planted . Consequently it is healthier for the environment and our bodies.

The producers, were pioneers, since 2000, in organic production. They have about 33 hectares planted and certified by BCS Öko-Garantie.

HARVEST INFORMATION 2016-2017

Coffee name : Las Lajas

Producer: Francisca Cubillo-Oscar Chacón

Region: Sabanilla, Alajuela

Variety: Caturra

Drying Process: Sun

Altitude: 1450 masl

Cup profile : Very balanced , elegant, chocolaty , subtle .


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